Taller 3
Hacia un enfoque territorial de la visión OneHealth: ¿problemas y perspectivas?
Moderación: G. Calvo (Diversité et Développement), M. Champredonde (INTA), M. Gisclard (INRAE), I. Maglietti Smith (Origin for Sustainability)
Sesiones
Horario 8 30 a 10
Moderación
- M. Gisclard (INRAE)
Contribuciones
¿Por qué nos interesamos por el tema de OneHealth? – G. Calvo, INSUCO, Colombia Resumen Video PowerPoint
- Contribución a la dinámica territorial «One-Health Eco-Health» en Biovallée de los proyectos de investigación en sanidad animal de FiBL France – Florence Asonneau, FiBL, France Resumen Video PowerPoint
La regla de las 3V para abordar de forma eficaz y holística la visión de «» One Health «» en los territorios – A. Fardet, INRAE Auvergne-Rhône-Alpes, Francia Resumen Video PowerPoint
Un proyecto agrario en la Universidad de la Polinesia Francesa: un «campus abierto» y huertos colectivos en beneficio de los habitantes del barrio prioritario de Outumaoro y de los estudiantes – A. Tchékémian, Université de la Polynésie Française, Tahiti – Polinesia Francesa Resumen Video PowerPoint
Horario 10 30 a 12
Moderación
- G. Calvo (Diversité et Développement)
Contribuciones
El proyecto VHEEP: investigación sobre la naturaleza «contextual» del virus de la hepatitis E en Córcega – F. Charrier1, V. Doceul2, M. Pellerin2, M. Gisclard3, L. Garçon3, B. Trabucco3, A. Falchi4, J. Sevila4, L. Capai4, V. Porphyre5, J. Ferran6, N. Pavio7, 1 UMR LISIS, INRAE, 2 UMR VIROLOGIE, ANSES, INRAE, ENVA, 3 UMR SELMET-LRDE, INRAE, 4 UMR BIOSCOPE, 5 UMR SELMET-LRDE, CIRAD, 6 UMR ASTRE, CIRAD, 7 UMR VIROLOGIE, ANSES, INRAE, ENVA, Francia Resumen Video PowerPoint
La salud del rebaño lechero en el enfoque «One Health” – D. Dan, V. Frutschi Mascher, «Inforama Rütti, Fondation Rurale Interjurassienne Courtételle, Suiza Resumen Video PowerPoint
Horario 13 30 a 15
Moderación
- M. Champredonde (INTA)
Contribuciones
Los microbios en el cuerpo humano: un ejército de fieles compañeros y verdaderos aliados – G.Fonty, CNRS, Francia Resumen Video PowerPoint
Hábitos de vida y alimentación del pueblo T’simane en Bolivia, una nueva aproximación para ligar la salud humana y la salud de los ecosistemas a través de la microbiota – S. Enríquez Orellana, CIPCA – Centro de Investigación y Promoción del Campesinado, Bolivia Resumen Video PowerPoint
Experiencias colectivas para la construccion de una salud situada en comunidades campesinas del Valle de Luracatao, Salta y en familias productoras del periurbano platense, Buenos Aires, Argentina – J. M. Unzaga1, A. Falcone1, M. R. Robles2, P. Olaizola3, B. Fitte1, C. Basset1, M. L. Gos 1, A. Dellarupe1, K. Denis Steffen1. 1 Laboratorio de Inmunoparasitología (LAINPA), Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata, Argentina, 2Centro de Estudios Parasitológicos y de Vectores (CEPAVE-CONICET-UNLP- asociado a CICPBA), La Plata, 3 Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, AER INTA Seclantas. CR Salta –Jujuy, Argentina Resumen Video PowerPoint
Horario 15 30 a 17
Moderación
- G. Fonty (CNRS)
Contribuciones
Salud ambiental: nuestro mejor seguro de vida- FONTY Gérard, CNRS, Francia Resumen Video PowerPoint
- El sistema agroalimentario del agave pulquero del municipio de Jiquipilco, México en el marco de la visión OneHealth – E. A. García-Soto, S. Blas-Yañez, D. A. Benavides-Sánchez, Universidad Politécnica de Atlacomulco, Universidad de Antioquia, México, Colombia Resumen Video PowerPoint
Perspectivas de las enfermedades tropicales desatendidas y la deforestación: una revisión – Astrid Oppliger, Université de Lausanne, Suiza Resumen Video PowerPoint
Visitas
Horario 8 00 a 10
Responsables
- Isabella Maglietti Smith
- Guillen Calvo
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Horario 10 00 a 12 00
Responsables
- Isabella Maglietti Smith
- Guillen Calvo
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El enfoque «OneHealth” se introdujo hace unos veinte años («One Health Basics | 2021») y abre la perspectiva hacia un enfoque global y sistémico de la salud humana, animal y medioambiental, normalmente considerada de forma aislada. Esta visión holística sitúa la salud humana dentro de la salud del ecosistema. Revoluciona la comprensión de las interacciones entre humanos y no humanos y cuestiona las actividades humanas y su sostenibilidad ecológica.
En 2020, la pandemia de COVID-19 puso de manifiesto los excesos de un sistema de producción globalizado, frágil y poco resistente, así como las repercusiones en la salud de los ecosistemas. La degradación de los agroecosistemas influye en el aumento de la prevalencia de las pandemias y en la pérdida de la riqueza biológica del entorno.
La urgencia de la pandemia y la crisis ecológica invitan a los gobiernos territoriales a tomar posición y a pensar en nuevas trayectorias de desarrollo sostenible para la salud de los territorios. En primer lugar, tendrán que ser eficientes en cuanto a la gestión de los recursos naturales y la regulación de las prácticas de producción.
OneHealth aporta una visión ecológica radicalmente diferente que configura nuestra forma de actuar y vivir en el ecosistema. Todo lo que hacemos a nuestro entorno, nos lo hacemos a nosotros mismos. Es una revolución en el pensamiento, en los objetos de investigación y en la forma de trabajar de las disciplinas. Al vincular entidades muy diferentes (suelos, plantas, ecosistemas, bacterias y seres humanos), el concepto de salud única permite pensar de forma diferente en los cambios conjuntos que deben realizarse en la agricultura, la agroindustria y la alimentación (Duru, 2022).
En este contexto, nos planteamos las siguientes preguntas:
- ¿Cómo se abordan las cuestiones de desarrollo sostenible a escala de los territorios y a través del prisma del enfoque «OneHealth»?
- ¿Cuál es la importancia de las especificidades territoriales (recursos locales, prácticas, elementos del paisaje, biodiversidad silvestre, biodiversidad de especies domesticadas, hábitos de consumo, etc.) con respecto a la salud de los ecosistemas? ¿Qué vínculos tienen?
En este taller, abordaremos estas cuestiones a partir de 4 ejes temáticos. La primera se refiere a las políticas públicas a nivel territorial y su papel en la salud de las comunidades. En las siguientes sesiones se abordará la visión «OneHealth» desde diferentes ángulos: fauna salvaje y doméstica, fisiología humana y prácticas alimentarias, ecosistemas y relaciones entre especies.