Taller 3

Hacia un enfoque territorial de la visión OneHealth: ¿problemas y perspectivas?

Moderación: G. Calvo (Diversité et Développement), M. Champredonde (INTA), M. Gisclard (INRAE), I. Maglietti Smith (Origin for Sustainability)

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El enfoque “OneHealth” se introdujo hace unos veinte años (“One Health Basics | 2021”) y abre la perspectiva hacia un enfoque global y sistémico de la salud humana, animal y medioambiental, normalmente considerada de forma aislada. Esta visión holística sitúa la salud humana dentro de la salud del ecosistema. Revoluciona la comprensión de las interacciones entre humanos y no humanos y cuestiona las actividades humanas y su sostenibilidad ecológica.

En 2020, la pandemia de COVID-19 puso de manifiesto los excesos de un sistema de producción globalizado, frágil y poco resistente, así como las repercusiones en la salud de los ecosistemas. La degradación de los agroecosistemas influye en el aumento de la prevalencia de las pandemias y en la pérdida de la riqueza biológica del entorno.

La urgencia de la pandemia y la crisis ecológica invitan a los gobiernos territoriales a tomar posición y a pensar en nuevas trayectorias de desarrollo sostenible para la salud de los territorios. En primer lugar, tendrán que ser eficientes en cuanto a la gestión de los recursos naturales y la regulación de las prácticas de producción.

OneHealth aporta una visión ecológica radicalmente diferente que configura nuestra forma de actuar y vivir en el ecosistema. Todo lo que hacemos a nuestro entorno, nos lo hacemos a nosotros mismos. Es una revolución en el pensamiento, en los objetos de investigación y en la forma de trabajar de las disciplinas. Al vincular entidades muy diferentes (suelos, plantas, ecosistemas, bacterias y seres humanos), el concepto de salud única permite pensar de forma diferente en los cambios conjuntos que deben realizarse en la agricultura, la agroindustria y la alimentación (Duru, 2022).

En este contexto, nos planteamos las siguientes preguntas:

  • ¿Cómo se abordan las cuestiones de desarrollo sostenible a escala de los territorios y a través del prisma del enfoque “OneHealth”?
  • ¿Cuál es la importancia de las especificidades territoriales (recursos locales, prácticas, elementos del paisaje, biodiversidad silvestre, biodiversidad de especies domesticadas, hábitos de consumo, etc.) con respecto a la salud de los ecosistemas? ¿Qué vínculos tienen?

En este taller, abordaremos estas cuestiones a partir de 4 ejes temáticos. La primera se refiere a las políticas públicas a nivel territorial y su papel en la salud de las comunidades. En las siguientes sesiones se abordará la visión “OneHealth” desde diferentes ángulos: fauna salvaje y doméstica, fisiología humana y prácticas alimentarias, ecosistemas y relaciones entre especies.