La Conferencia Internacional de la Montaña se celebró el 19 de octubre de 2023 en Saignelégier (Suiza). La conferencia reunió a 197 participantes presenciales (74%) y virtuales (26%) de 38 países diferentes de Europa, América, África y Asia. Entre los participantes, el 50% pertenecía al ámbito académico, y el resto procedía principalmente de instituciones de investigación, instituciones públicas y asociaciones. El debate se centró en el cambio climático y la adaptabilidad de las cadenas alimentarias en el contexto particular de las zonas de montaña.
Por la mañana, se realizaron visitas en grupo a la región del Jura y a la vecina Francia. El primer grupo, con el tema «Indicaciones geográficas y cambio climático», visitó dos queserías: la Fromagerie des Franches Montagnes (Noirmont) y la fruitière de Charmauvilliers, en Francia. El grupo debatió las estrategias de adaptación de los productores a las consecuencias del cambio climático. El segundo grupo, con el tema «Territorios de montaña: Investigación e innovación», exploró las instituciones que dirigen proyectos para responder a los retos de los territorios de montaña: INTERREG de la Fondation Rurale Interjurassienne (FRI), y la Chambre d’Agriculture du Doubs et Territoires de Belfort, y el proyecto Sistemas de Producción Agrícola Sostenible (SPAD). El tercer grupo, «Global Health OneHealth», visitó dos granjas lecheras ecológicas que aplican el enfoque «OneHealth» a su producción. El cuarto grupo, «Autonomía y soberanía alimentaria de los territorios», visitó el Agrocentre de Courtételle, una iniciativa local, y luego fue a la Fondation Rurale Interjurassienne (FRI) para una presentación de proyectos de apoyo al sector local. El quinto grupo, con el tema «Políticas públicas y aplicaciones de la sostenibilidad», visitó una granja del proyecto Terres Vivantes y después la Fondation Rurale Interjurassienne (FRI).
Entre los puntos clave de la conferencia cabe destacar que las regiones de montaña se enfrentan a grandes retos que debilitan sus sistemas alimentarios: marginación, pobreza y desigualdad, riesgos naturales relacionados con el cambio climático e inseguridad alimentaria. Es esencial reforzar los mecanismos de gobernanza territorial que apoyen iniciativas y prácticas sostenibles, aplicar técnicas agrícolas que permitan sinergias y una mayor valorización de los recursos, y promover sectores locales que valoricen los productos locales.
En la región del Jura, la sequía y los riesgos relacionados con el cambio climático repercuten en los costes de producción y en la organización de las explotaciones. Son posibles modelos agrícolas más sostenibles si se considera no sólo la dimensión económica sino también las nuevas tecnologías, la salud de los agricultores y la transmisión del trabajo, y si se tienen en cuenta sectores paralelos como el turismo.
La agricultura y el turismo deben respetar la identidad de los territorios y de sus habitantes. El turismo debe asociar las actividades locales y el paisaje tradicional para apoyarlo y promoverlo. Los agricultores están abiertos al turismo, a través del cual se moviliza el sector de la comercialización para promover y valorizar la agricultura de montaña y las experiencias que puede ofrecer.
Se multiplican las iniciativas destinadas a promover el patrimonio gastronómico de montaña, como el ejemplo de la certificación 100% Valposchiavo, que reivindica el 100% de producción ecológica en su territorio. Esta marca atrae a un gran número de turistas que buscan productos de alta calidad y experiencias culturales auténticas.
En el próximo informe (disponible solo en francés) ofreceremos un análisis más detallado de los temas y cuestiones clave debatidos en la Conferencia Internacional de las Montañas, incluidos los retos a los que se enfrentan las regiones montañosas, el papel de la agricultura y el turismo sostenibles, y la promoción de los sectores locales y las experiencias culturales.
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