El foro 2021 tendrá lugar en Valposchiavo, Grisons, Suiza
Val Poschiavo, de unos 250 km2 y 5 000 habitantes, es un valle de habla italiana situado en el cantón de los Grisones, en Suiza, perpendicular al gran valle de Valtellina, en Italia. Casi el 100% de su producción está certificada como ecológica. La diferencia de altitud, de casi 2 000 m entre el norte y el sur del valle, permite que este valle se beneficie de una gran variedad de climas y permite una gran diversidad de producciones. Desde los pastos alpinos para la producción de carne y queso a gran altura, pasando por los pequeños frutos cerca de la frontera italiana, hasta la producción de trigo sarraceno, heno y hierbas aromáticas en el municipio de Poschiavo, ¡este valle tiene muchas bazas!
Gracias a esta diversidad de producción, Val Poschiavo ha podido poner en marcha un proyecto de desarrollo territorial basado en la alimentación local: 100% Val Poschiavo. Este proyecto, que vincula a todos los actores del sistema alimentario, permite que el territorio sea resiliente y sostenible, al tiempo que promueve sus activos para el desarrollo económico del valle en armonía con su entorno.
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El Foro ODT tendrá lugar durante un período turístico. Organizar su estadía con anticipación le permitirá tener más opciones y disponibilidad.
Para su reserva de alojamiento y para cualquier otra información sobre su viaje, puede consultar la oficina de turismo de Valposchaivo.
Valposchiavo Turismo
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