La agroecología, las soluciones basadas en la naturaleza, la sostenibilidad y la restauración de los ecosistemas son esenciales para garantizar la adaptación y la contribución de los sistemas alimentarios territoriales a la mitigación de los impactos. Sin embargo, para lograr la sostenibilidad ambiental y social se requiere una remuneración justa por los bienes y servicios ecosistémicos de los agricultores
A nivel mundial, los actores locales están cada vez más interesados en los enfoques de diferenciación para preservar y promover la identidad de sus productos. Los signos de origen y calidad, las certificaciones, los etiquetados y las estrategias de comercialización vinculadas al territorio son algunas de las herramientas por las que optan los agricultores locales para ser más visibles, obtener precios superiores y revitalizar el patrimonio biológico y cultural de sus regiones.
En cambio, el impacto sobre la sostenibilidad se asume a menudo sin que se defina o evalúe de acuerdo con criterios rigurosos y bien establecidos. En respuesta, la Comisión Europea publicó en 2022 una propuesta de reglamento para las indicaciones geográficas de la UE, que incluye un enfoque voluntario de sostenibilidad para las futuras DOP e IGP. Además, organizaciones como la FAO contribuyen activamente con herramientas y metodologías para la evaluación de la sostenibilidad y la resiliencia de los sistemas alimentarios.
En esta sesión, presentaremos ejemplos de prácticas agroecológicas evaluadas en Bután, así como enfoques adoptados en los contextos africano y europeo, complementados por el proyecto AniTerrAE financiado por la Oficina Federal de Agricultura de Suiza (FOAG) y llevado a cabo por la FAO en colaboración con la ODT.