Offre de stage (Canton de Vaud – Suisse)

Contexte

Au-delà des conséquences déjà visibles du changement climatique (hausse de la température
moyenne et augmentation des événements extrêmes tels que sécheresses, inondations, grêle…) sur
l’agriculture, le système alimentaire suisse a fait face à plusieurs aléas ces dernières années.

En 2020, le COVID-19 a perturbé les filières en raison du confinement et de la fermeture des frontières. En 2022, la guerre en Ukraine engendre de conséquences importantes sur la sécurité alimentaire, en raison de la hausse des prix, en Suisse également. Il est urgent de développer des stratégies et des politiques qui aident les systèmes alimentaires à devenir plus résilients pour les aider à faire face aux futurs enjeux connus et inconnus. Il est essentiel de traiter simultanément la durabilité et la résilience pour éviter de bloquer le système dans un état résilient mais indésirable et permettre un changement vers plus de durabilité.
Les systèmes alimentaires sont composés d’acteurs qui produisent, distribuent et consomment les aliments. Les systèmes alimentaires peuvent être de tailles variables, allant du global au local. Ceci conduit à des chaînes d’approvisionnement de longueurs différentes et qui diffèrent d’un système à l’autre. La politique agricole suisse encourage le développement de systèmes alimentaires, régionaux en finançant des projets de développement rural (PDR). Nous avons remarqué qu’en raison de la nouveauté de cet accompagnement, il y a peu de connaissances sur ce sujet et il manque des outils pour accompagner les changements au niveau régional.
La thèse/stage s’inscrit dans un doctorat plus large dont l’objectif est de mieux comprendre ce qui définit la résilience et la durabilité d’un système alimentaire au niveau régional et comment ces concepts peuvent être opérationnalisés. Il soutiendra l’opérationnalisation du concept en se concentrant sur la région du “Gros de Vaud” sur le plateau près de Lausanne. Les productions principales sont les céréales. Le stage vise à appuyer la construction du PDR ainsi qu’à tester dans une région de grandes cultures, la méthodologie développée pour évaluer la résilience et la durabilité des systèmes alimentaires régionaux.